产品用途
肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)是肉制品水分压缩性能检测的仪器。仪器采用的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
应用于食品包装厂家、质检、商检、大学、科研等部门。
符合标准：Y/T821-2019、NYT2793-2015。
技术参数：
测量范围：0～1000N
分 辨 力：0.1N
示值准确度：<±1%
测试速度：1～100mm/min
返程速度：1～100mm/min
上下压板平行度：<0.05mm
加压时间：1～3600s
变 形 量：1～70mm
上下压板最大距离：70mm
上下压板直径：128mm
质 量：约22kg
外形尺寸：290×303×392mm
电 源：AC220V，50Hz
肌肉或食品的标准取样器：￠2.53mm随机配套供应。
产品特点
1.采用度测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，优于ISO标准的±1%。
2.滚珠丝杆传动，铝合金面板，经久耐用。
3.触摸屏中文显示，友好人机界面操作。可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。
4.采用步进电机、芯片控制，该仪器传动精准，测试时快速、高效。
5.仪器内部设置校准程序，便于计量、校准部门（第三方）对该仪器进行校准。校准时，进入校准测试程序，将标准传感器放于上、下压板间，就可轻松进行示值误差校准。
6.单位选择多样性、用户可根据需要在单位N与kg之间切换。
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